お客さんがどんどん来店する繁盛店のメニュー

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はい、「元気ですかーーー(*＾ー＾)ノ 」

店舗集客・開業の専門家　山上下です。

台風の影響で、風がどんどん強くなってきた福岡の事務所から今日もお伝えしていきます。

今日はちょっと肌寒いですね(@￣ρ￣@)

 

今日は看板メニューの書き方です。

 

お客さんがどんどん来店する看板メニューの作り方

あなたのお店で、繁盛店のメニューが出せたら最高だと思いませんか？

はい、最高ですよねwww

メニュー開発ってすごい時間もかかるし、

何よりもテストや試作のコストが馬鹿にならない・・・・

 

あなたもそうだと思うのですが、

繁盛店に行ったら、いつ行っても「看板メニュー」や「目立っているメニュー」を頼むし、友達や家族にもオススメしますよね。

 

そんな、みんなが頼んでくれる「看板メニュー」ってどのように作ればいいのか？なんですが、

簡単に作れる方法が1つだけあるんです。

 

「？？？？？？？？？」

 

「はい、ありますよ。」

「しかも簡単に作ることができます！」

 

「？？？？？」

 

あなたもその方法知りたくないですか？

やっぱり、簡単にできるなら知りたいですよね？

 

じゃ、もったいぶらず答えをいいます。

 

実は・・・

 

繁盛店に教えてもらうんです。

 

「え？？？？？？」

 

繁盛店に看板メニューを教えてもらう方法

はい、もう一回言いますよ

繁盛店に教えてもらうんです。

「そう言っても、山上下さん。

教えてくれる繁盛店なんかないよ！！」

 

あなたがそう思うのも無理はありません。

もちろん、そのとおりです。

教えてくれるお店やオーナーさんがいるわけがないんです。

いや

たまに、優しいオーナーさんはいるかもしれませんが・・・w

 

やっぱり直接

「あなたのお店のメニューの作り方を教えて下さい！」って聞いても

多くのお店の方やオーナーは、教えてくれません。

 

「じゃ、山上下さん。どうすればいいですか？」

と聞こえてきそうですが、続きますのでお待ち下さい。

 

つまり、みんなが教えてくれないので

自分で自分に教えるのです。

 

ちょっとわかりづらいですよね？

簡単に言えば、あなたが繁盛店に行って、直接店員さんに聞くということです。

 

「このお店で1番のおすすめメニュー、人気メニューはどれですか？」

 

そして、あなたは店員さんが勧めてくれた

「看板メニュー」や「売れてるメニュー」を注文する。

 

ここからが重要なんですが

５感に訴えているもの全てを考えて、メモに書く。

はい、今日１番のポイントです。（あまり、パクられたくないので、ちっちゃく小声でいいますね）

 

ついでに写メもスマホで何枚か撮ってください。

店員さんから見られてて、写真を撮りづらいのであれば、

その時は

「facebookやInstagramに載せるんで、写真撮ってもいいですか？」

と店員さんに断りをいれてください。

 

 

そして、さらに質問します。

 

「この料理（商品・サービス）、すごい美味しい（気に入りました）です。

これって、どんな人たちに人気があるんですか？」

（ここもポイント・・ターゲットを明確にしてください）

 

答えてくれたら、その人物像に近い人を考えて、

「今度○○と一緒に来ます」と言ってください。www

 

次の日にでも本屋さんに行って、昨日の「看板メニュー」が載ってそうな本を買いましょう。（立ち読みでもいいですが・・・ｗ）

そして、その本に載ってるやりかたで真似してみる。

 

これだけです。

味や見た目などは、あなたなりにアレンジしてみてください。

たった、これだけで繁盛店の看板メニューがあなたのお店でも出せますよ。

 

はい、言いたいことはわかってますwwww。

これは、誰でも簡単に作れる方法ということで案内しただけです。

次回はこれをもとに、あなただけのオリジナル看板メニューを作っていきます。

今回はこれで終わりではないので、苦情は受け付けません(￣▽￣)

とりあえず、誰でもできる簡単にパクって看板メニューを作る方法でしたwwww

 

本当に「お客さんを呼び込む看板メニュー」について考えて行動してみてください。

必ず、お店の売上は上がりますよ(^o^)

ってことで今日はここまで・・

 

あなたのお店がお客さんで一杯になるように

いつも応援しています。

今日も読んでいただきありがとうございました。m(_ _)m

 

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