独立開業– tag –

経営のイロハとは何か？イロハというと簡単に気軽にやれそうなイメ－ジですが実は違います。 イロハとは、王道のことを言います。 何でもそうですが、簡単なことはありません。 一つずつ積み重ねた結果です。   それをやれる人やれない人の差だけなの...

店舗作りに必要なことをお伝えしていきます。 できれば、このページをプリントアウトして、チェックをつけながら進めていくことを推奨します。   これらを全部行うと、飲食店開業に必要なことは、ほとんど準備できると思いますので、本気で飲食店開業...

あなたは店舗作りといわれてどんなことをイメ－ジしますか？   ・どんな雰囲気の内装にしようかとか ・客席はどこに配置しようかとか ・外装はどんな感じにしようかとか もしかしたら、そんなことから頭に浮かんでいるのかもしれません。   確か...

次の質問に正直に答えてください。   ①：無機質な部屋で一人で食べる、一流シェフのフランス料理のコ－ス ②：友人と一緒にわいわい言いながら食べる、彼女の手作りの料理   どっちが美味しいと感じますか？   味自体で言えば断然一流シェフ...

あなたが開業前に、お店のメニュ－作成で考えていることは、もしかしたら、こんなことではありませんか？   ・タ－ゲットの年代が40代～60代だからヘルシー料理にしようとか ・女性がメインだから見た目の華やかな料理にもりつけにしようとか ・傷み...

  ・コンセプト作りって何から始めたらいいんだろう？ ・そもそも、コンセプトって必要なの？ ・どんなコンセプトを作ったらいいんだろう？ ・コンセプトってものが良く分かっていないんだけど？ ・どこまでやればいいんだろう？   前回上記のような...

これから、飲食店（居酒屋、カフェ、レストラン等）開業を考えているあなたへ   あなたは開業のコンセプトについて、こんな悩みをお持ちではないですか？ ・コンセプト作りって何から始めたらいいんだろう？ ・そもそも、コンセプトって必要なの？ ・...

もしあなたが飲食店を開業して成功させたいと本気で考えている方のために、開業準備中にやっててほしい心得を８つお伝えしておきますね。。     1、「顧客思考」を忘れない。 何事もお客さまの気持ちになって考えましょう。 それが本当にお客さ...

あなたはご存知でしょうか？ 日本の開業率は4％前後で欧米の半分以下にとどまっていることを。 原因は初期投資や生活が不安定になることへの懸念が主な原因の一つである。   スマホを使った「週末起業」でお手軽に起業   昔は副業というと会社が副業を認め...