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開業時に行う物件探しの方法〜店舗や看板の視認性を考える〜
あなたのお店の直前までいけば、あなたのお店が見えるのは当たり前のことですよね? しかし、あなたのお店を人が自然に知覚しているかどうかは別問題です。 なぜなら、あなたのお店が、人々から同じ様に見えているわけではないからです。 例えば、... -
開業時に行う物件探しの方法〜立地調査の動線編〜
一般的に使われる動線は、「台所の水回りの動線」とか「○○へ行く動線になっている」などが挙げられるが、立地に置いての動線の意味は、まったく違うものになります。 テナントを借りる際に調べる立地に置いての動線は、TG(交通発生源)があるため... -
開業する前にやっておきたい立地調査〜TG(交通発生源)について〜
開業を考えているあなたが、物件探しをする前に知っておきたい事の一つにTG(交通発生源)という調査方法があります。 このことを知っておくだけで、物件探しの精度が上がります。 勿論、このことだけで物件を選んでいいとは言えませんが、選ぶための一つ... -
開業する前に・・店舗は立地が全てです!
ここまでの記事をいくつか読んでいただいてるあなたは、すでに開業するにあたって、立地の重要性に気付かれていると思います。 過去、国税調査、商業統計調査、事業所統計調査、メッシュ統計などの立地を決め、売上予測をするための統計の数値の使い方を学... -
店舗開業で忘れていけない売上予測の立て方
もしあなたが売り上げ予測の方法について、いまいち、よく理解できてないと感じているとしたら、開業する前に知っておいたほうがいいかもしれません。 売り上げ予測をする時ってどんなときでしょう? 開業をしようと考えている人、2店舗目を考えて... -
感動を生むための「接客サ-ビス」超入門
もしあなたが、お客様を感動させる為のサ-ビスが気になるなら、お店を持ったオ-ナ-かもしくは店長ではないでしょうか。 そして、あなたのお店に何かお客様を感動させるサ-ビスを取り入れたい。そして、繁盛させたい。 そんな素晴らしい思いを持っ他あ... -
飲食店の業種、それぞれの開業について
世の中には、数多くの飲食店が存在します。 全国の飲食店は、約40万店舗とも言われています。 その中であなたが開業する飲食店は、どの業種に当てはまりますか? ここではそれぞれの飲食店業種について、お伝えしていこうと思います。 【... -
飲食店経営のイロハとは
経営のイロハとは何か?イロハというと簡単に気軽にやれそうなイメ-ジですが実は違います。 イロハとは、王道のことを言います。 何でもそうですが、簡単なことはありません。 一つずつ積み重ねた結果です。 それをやれる人やれない人の差だけなの... -
飲食店開業!パーフェクトマニュアル
店舗作りに必要なことをお伝えしていきます。 できれば、このページをプリントアウトして、チェックをつけながら進めていくことを推奨します。 これらを全部行うと、飲食店開業に必要なことは、ほとんど準備できると思いますので、本気で飲食店開業...