飲食店– tag –

もしあなたが、お客様を感動させる為のサ－ビスが気になるなら、お店を持ったオ－ナ－かもしくは店長ではないでしょうか。 そして、あなたのお店に何かお客様を感動させるサ－ビスを取り入れたい。そして、繁盛させたい。 そんな素晴らしい思いを持っ他あ...

世の中には、数多くの飲食店が存在します。 全国の飲食店は、約４０万店舗とも言われています。   その中であなたが開業する飲食店は、どの業種に当てはまりますか？ ここではそれぞれの飲食店業種について、お伝えしていこうと思います。   【...

経営のイロハとは何か？イロハというと簡単に気軽にやれそうなイメ－ジですが実は違います。 イロハとは、王道のことを言います。 何でもそうですが、簡単なことはありません。 一つずつ積み重ねた結果です。   それをやれる人やれない人の差だけなの...

店舗作りに必要なことをお伝えしていきます。 できれば、このページをプリントアウトして、チェックをつけながら進めていくことを推奨します。   これらを全部行うと、飲食店開業に必要なことは、ほとんど準備できると思いますので、本気で飲食店開業...

あなたは店舗作りといわれてどんなことをイメ－ジしますか？   ・どんな雰囲気の内装にしようかとか ・客席はどこに配置しようかとか ・外装はどんな感じにしようかとか もしかしたら、そんなことから頭に浮かんでいるのかもしれません。   確か...

開業時、店舗展開で、テナント物件探しで、気をつけなければならない大切なことをお伝えする前に、物件探しの大前提を8つお教えします。   大前提1、物件は一度決めたら変えられない 大前提2、自分の意思ではどうにもならない 大前提3、よい物件には...

質問です。 あなたはメニュ－ブックの目的を3つ挙げろと言われたら答えることができますか？ ・・・ ・・・ ・・・ いかがですか？答えることはできたでしょうか？ 実は、メニュ－作成の目的を必ず理解しておいてほしいと思ったので、いきなり質問をしてみ...

原価を改善するとしたらあなたはまず何から考えるでしょうか？   多くの経営者は 「原価率が高いと利益を増やすことができないから、原価率は下げるのが当然」と考えます。 もしあなたのお店がチェ－ン店であるならば、この考え方は間違いではないし...

あなたが開業前に、お店のメニュ－作成で考えていることは、もしかしたら、こんなことではありませんか？   ・タ－ゲットの年代が40代～60代だからヘルシー料理にしようとか ・女性がメインだから見た目の華やかな料理にもりつけにしようとか ・傷み...