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これから、飲食店（居酒屋、カフェ、レストラン等）開業を考えているあなたへ   あなたは開業のコンセプトについて、こんな悩みをお持ちではないですか？ ・コンセプト作りって何から始めたらいいんだろう？ ・そもそも、コンセプトって必要なの？ ・...

あなたはご存知でしょうか？ 日本の開業率は4％前後で欧米の半分以下にとどまっていることを。 原因は初期投資や生活が不安定になることへの懸念が主な原因の一つである。   スマホを使った「週末起業」でお手軽に起業   昔は副業というと会社が副業を認め...

10店舗以上を経営するオーナーとなるためには、職人から卒業して経営者にならなくてはなりません。 例えば、「お客さまのためなら儲けは度外視」という考え方のオーナーは、職人気質が強いといえます。お客様から喜ばれるために味やサービスを磨くことは大...

自分の飲食店を持つことを夢見る人はたくさんいますが、実際にオープンまで漕ぎ着けることができる人はほんの一握りです。 なぜ、同じ夢を持ちながら、実現できる人とそうでない人に分かれてしまうのでしょう。   開業までには様々な壁が立ち塞がりま...

「いつか自分の店を持ちたい」飲食業界に関わっている人の多くは、この想いを持っていると思います。 置かれている状況に違いはあっても、将来に夢や希望を持ち「この業界で成功する」という気持ちは、みなさん同じでしょう。 しかし、毎年多くのお店が潰...

福岡で集客代行・開業のことなら中小企業経営支援センターへ 看板メニューの話をしていると、お腹が空いてきて、ついつい食べ過ぎてしまう店舗集客・開業の専門家　経営コンサルタントの山上下ですです。 いつもブログを書くのはお昼なんで、ご飯を食べに...